Burgers 101

03/10/13

Um curso que vai além dos dois hamburgers, alface, queijo, molho especial, cebola e picles, num pão com gergelim.

Sobre o encontro

Pão? Clara de ovo? Guisado? Filé na ponta da faca? Quadrado ou redondo? Hamburger ou hambúrguer?

Vamos desmistificar o sanduíche mais famoso do mundo e mostrar que fazer um bom hamburger é mais fácil e divertido que parece.

Para fazer esse curso, basta gostar de comida e de pessoas legais. Vamos mostrar as diversas etapas desde o preparo da mistura para o patty até o plating, passando pela cheirosa parte do bacon e pelo pornográfico momento do queijo derretido.

A ideia do encontro é mostrar as principais técnicas e abrir a cozinha para que cada um prepare seu próprio hamburger, cercado de gente legal, música boa e, quem sabe, até algumas cervejas. :)

PS: É vegetariano/vegano, mas também gostaria de aprender a fazer hamburgers? Fique tranquilo que já estamos com um curso especial no forno, ou melhor, na grelha. Mais notícias em breve nesse mesmo bat-canal

Com Beto Galetto:

Publicitário que deixou de lado a "vida" de agência para fazer o que mais gosta: cozinhar para amigos, conhecer gente legal e encontrar formas de ser feliz trabalhando com projetos que façam a diferença na vida das pessoas. Nesse meio tempo, foi sous chef de uma das melhores burger joints de Vancouver, Canada.

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